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155:ドライカレー
2006.05.09
一般的な|食事

- tag -
料理
日常


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ドライカレー
混ぜ混ぜドライカレー


お次はドライカレー

個人的には上に乗せるキーマカレー風ドライカレーより全部混ぜ混ぜの、混ぜ込みドライカレーのほうが好きなので、そっち。

グッチがいいレシピ載せてた(  ̄ー ̄)b"グッ

ってことで早速レシピ。


材料(多分一人分):
ご飯     1茶碗
セロリ    1本
アスパラ   2本
マッシュ   中3個
たまねぎ   小1/2
冷凍グリンピ&ニンジン 半カップ
ひき肉    50g
にんにく   ちょびっと
しょうが   ちょびっと

カレー粉    大匙1
ウスターソース 大匙1
酒       大匙1
塩胡椒     適量




作り方:
1.冷凍物意外は全部野菜をみじん切り。
  もぉ、みじん切り。
  でもメンドイから、ちっちゃい賽の目切り。

2.ご飯に下味を付ける。
  カレー粉・ウスターソース・酒・塩胡椒を投入してとにかく混ぜる。
  これすると味が混ざっていい。
  ご飯と材料が上手く混ざらなくても何とかなる。
  グッチイカシテル( ´д`)b

3.肉を炒める。
  油をちょこーーーっとだけ入れてにんにく&しょうがの香りを付けてから、肉の投入。
  塩胡椒を少々。
  濃い味付けが好きならココでカレー粉を更にどうぞ。
  ポロポロにしましょう。
  
4.野菜をぶち込む。
  肉にあらかた火が通ったら(ちょい赤くてもOK)、たまねぎ。
  たまねぎが透明になったらセロリ、マッシュ、アスパラをぶち込みYeah。
  体外火が通ったら冷凍物を投下。|Д`)ノ⌒●~*

5.ご飯入れるZEEE!!
  冷凍物の水分があらかた飛んだら、ご飯を入れて後はよく混ぜる。
  味見をして適当に色々入れる。(本当に適当)

以上。


感想:
チャーハンのカレー版みたいな感じですね。
なかなか美味かったです。

ただ。アメリカの肉がやたら油ぎっしりなの忘れてて、野菜→肉with油の順で炒めたらえらいことに。。。
ってことで、アメリカ御在住の方は上のレシピで。
日本御在住の方は『油→野菜→肉』の順がよさそうです。

個人的には、もちょい辛い方が好きなのだが、、手持ちのカレー粉が辛くないらしい・・・
なので、辛くなりそうな物を買いに行こう。。。

入れる野菜はお好みに合わせて使い分けてください。
ピーマンとか入れても美味いです。
彩に気を使うなら、缶詰コーンもなかなかいいかと。


以上最近の料理2品でした。
試してみてくだたーぃ。
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154:和風ツナスパゲッティ
2006.05.08
一般的な|食事

- tag -
料理
日常


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和風ツナスパゲッティ
最近色々バリエーション増やしたくて、レシピを模索しております。
といっても、基本1品派なので、麺類&飯類ばかりですが。

ツナスパ



たまには和風もいいよねー
ってことでしょうゆ味のツナスパ。


材料 (一人分):
ツナ      半缶
マッシュルーム 大4個
アスパラ    2本
たまねぎ    小2/1個
スパゲッティ  一人分(100gぐらいか?)

オリーブオイル 大匙2/3
塩       適宜
胡椒      適宜
醤油      大匙1
レモン汁    小匙2



作り方:
1.パスタをゆでろ。(命令形!?Σ(゚Д゚;エーッ!)
  最後に炒めるのでちょい固目が理想。
  塩入れてね?

2.野菜を切る。
  マッシュは角切り。
  アスパラは薄切り。
  たまねぎはスライス。

3.野菜を炒めよう。
  油を入れて、たまねぎ、マッシュ、アスパラの順で炒める。
  塩・胡椒 少々。

4.ツナ&麺の投入。
  ツナを先に入れて、ささっと炒めた後すぱげっちぃ投入。
  この時炒めやすいようにゆで汁をちょこっと入れる。

5.味付け。
  ちょいと味見して野菜の味が薄ければ塩胡椒更に投入。(自己責任)
  アタシは胡椒マニアなので、胡椒が大量投入。
  その後醤油&レモン汁を振り掛けて、ささっっと炒める。
  醤油は焦げやすいので、入れたらさっさと炒めて、とっとと火からおろす。

以上。



感想:
個人的に和風味をあまり作らないので、しょうゆ味が食べたくて作ってみた。味はまーまー。
レモンの酸味がいい感じ♪
もっとキノコがあればー。。。。シメジとかでキノコスパが作りたひ・・・

お好みでー鷹の爪とかもあいそうだと思った。
ペペロンチーノ風に作ってもよいやもねー?

あとはマヨネーズがお好きなら塩の分量減らしてマヨネーズ混ぜてもうまいやもしらん。

しょうゆ味スパって・・・作らないのよなぁ・・・
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